Menü
Suppen
1. SUP CARI TOM YUM ᵍ
Currysuppen mit Zucchini, Champignons, vietnamesischen Kräutern. Wahlweise mit:
2. SUP GREEN SEAFOOD ᵉ
6,90€Meeresfrüchte Brühe mit Pak Choi, Garnelen und asiatischen Kräutern.
3. SUP SEETANG ᵉ
6,90€Seetang mit Garnelen in klarer aromatischer Brühe.
Suppen Vegan
4. SUP WANTAN
7,00€Pakchoi, Teigtaschen gefüllt mit Tofu und Gemüsemischung in hausgemachte Gemüsebrühe.
5. SUP SEETANG TOFU ᵐ
6,50€eine gesunde Suppe mit Gedämpfter Weise-tofu, mit Seetang, vietnamesische Gewürze.
6. SUP CAI
5,90€eine gesunde Suppe mit Pak Choi, Ingwer in klarer aromatischer Brühe.
salate
7. MANGO ENTE SALAT ᵇ
9,50€knusprige Entenbrust auf frischer Mango, Bio-Wildkräutersalat, Zwiebeln, Erdnuss, Sesam ÖI. Dazu Spezial-Hausgemachte Soße, leicht scharf.
8. ВО ВОР THAU ˡ
9,00€mix Bio Salat, Zitrone mit kurzem gebratenem Rindfleisch, vietnamesischen Kräutern. Dazu Spezial-Hausgemachte Soße, leicht scharf.
9. GOI GA ˡ
8,50€zerkleinerte Hähnchenbrust mit Bio-Salat, Gurken, Zwiebeln, Karotten, asiatischen Kräutern, und hausgemachter Limetten-Soße.
salate vegan
10. PAPAYA-SALAT ᵇ
8,50€grüne Papaya, vietnamesische Kräuter, Erdnüsse, in hausgemachter Soße, leicht scharf.
11. GOI XOAI - NGO SEN ᵇ
8,50€vietnamesische Lotuswurzel mit frischer Mango, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter Vegan-Soße, leicht scharf.
12. GOI TOFU ᵇ,ᵐ
7,50€frittierte Tofu mit Saisongemüse, Bio-Salat, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Vegansoße.
13. WAKAME SALAT ˡ
6,70€Seetangsalat
vorspeisen vegan
14. GREEN RICE STICК ᵐ
6,90€Knusprige Tofusticks umhüllt mit grünen Klebreisflocken, dazu vegane Mayonnaise
15. FINGER FOOD ᵈ,ᵍ
7,90€Mozzarella-Sticks in Tempura-Mantel, dazu Vegan-Mayonnaise
16. EDAMAME ᵐ
6,90€gegarte Sojabohnenschoten- sind ein beliebter & gesunder Kneipensnack aus Japan.
vorspeisen
17. GOI CUON - TRADITIONELLE SOMMERROLLE (2 STK.)
In Reispapier eingewickelte Reisnudeln mit Mango, Bio- Wildkräutersalat, vietnamesischen Kräutern. Dazu Hausgemachte Spezialsoße. Wahlweise mit:
18. NEM CHIEN - GEBACKENE FRÜHLINGSROLLE ᵉ,ᵐ (2 STK.)
6,50€Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Hähnchen, Garnelen, Glasnudeln und Gemüse. Dazu Limetten- Dressing.
19. MINIFRÜHLINGSROLLEN - GEBACKEN ᵈ
5,50€VEGETARISCH - Gemüsefüllung mit Süß-Sauer-Soße.
20. TOM CHIEN COM ᵉ (2 STK.)
8,00€gebackene Großgarnelen im besonderen grünen Klebreis mit hausgemachter Cocktailsoße.
21. TOM CHIEN XU ᵈ,ᵉ (2 STK.)
7,50€frittierte Großgarnelen in Tempura-Mantel mit hausgemachter Cocktailsoße.
22. GYOZA (4 STK.)
gedämpfte Teigtaschen, mit Hühnerfleisch und Gemüse. Dazu Süß-Sauer-Soße.
23. DIMSUM ᵈ,ᵉ (4 STK.)
6,50€gedämpfte Teigtaschen (HA CAO HAP) gefüllt mit Garnelen, Morcheln und Soße.
24. XIU MAI ᵈ,ᵉ (4 STK.)
7,00€gedämpfte Teigtaschen mit Pilzen, Garnelen und Soße.
25. BO LA LOT
7,50€Rindfleischfüllung in vietnamesischen Betelblättern. Dazu hausgemachte speziale Soße.
26. SHIN VORSPEISE TELLER | SHIN PLATTE für 2 Personen
24,00€verschiedene kleine Vorspeisen werden in einer Platte für Sie zusammengestellt.
,NIEU' - VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄT IN TONTOPF
27. XA OT (leicht scharf)
gebratenes Saisongemüse mit hausgemachter Soße, Zitronengras, Zwiebeln, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:
28. GA HAT DIEU ᵏ (leicht scharf)
16,90€gedünstetes Hühnerfleisch mit frischem Saisongemüse, hausgemachter Soße und knackigen Cashewnüssen, dazu Duftreis.
29. BO HUNG QUE (leicht scharf)
16,90€gebratenes Rindfleisch mit Basilikum und frischem Saisongemüse und vietnamesischem Gewürz. Serviert mit Duftreis.
28. GA HAT DIEU ᵏ (leicht scharf)
16,90€gedünstetes Hühnerfleisch mit frischem Saisongemüse, hausgemachter Soße und knackigen Cashewnüssen, dazu Duftreis.
29. BO HUNG QUE (leicht scharf)
16,90€gebratenes Rindfleisch mit Basilikum und frischem Saisongemüse und vietnamesischem Gewürz. Serviert mit Duftreis.
30. BO LUC LAC
17,90€zartes Rindfleisch in Würfel angebraten mit Zwiebeln, Paprika, Champignons Baby Mais und asiatischen Kräutern. Serviert mit Pommes Frites oder Reis.
31. VIT QUAY NIEU ᵈ (leicht scharf)
17,50€Kombination zwischen knuspriger Entenbrust und gebratenem Saisongemüse mit hausgemachter Soße, Cashewnüssen. Serviert mit Duftreis.
bowls
32. BOWL MIT DURFREIS ᵈ,ᵐ,ᵏ
gekochter Duftreis mit Bio- Wildkräutersalat, Avocado, jap. Sojabohnen, Rettich, Saisongemüse, Cashewnüssen und hausgemachte Soße. Wahlweise mit:
33.BOWL MIT NEP CAM - SCHWARZREIS ᵈ,ᵐ,ᵏ
Tempura Schwarzreis mit Bio- Wildkräutersalat, Avocado, Mango, jap. Sojabohnen, Rettich, Saisongemüse, Cashewnüssen und hausgemachte Cocktail Soße. Wahlweise mit:
nudel suppen
34. PHO HA NOI
traditionelle Reisbandnudelsuppe in einer Rinderknochen- und Hühnerbrühe verfeinert mit Frühlingszwiebeln und vietnamesischen Kräutern. Wahlweise mit:
35. BUN BO
17,00€Reisnudeln mit hausgemachter Brühe, Tomaten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, frischen Kräutern und Rindfleisch.
GEBRATENE nudeln
36. GEBRATENE REISBANDNUDELN ᵃ,ᵇ
gebratene Reisbandnudeln mit frischem Saisongemüse, Lauchzwiebeln, Erdnüssen und Eier. Wahlweise mit:
37. YAKI UDON ᵃ,ᵇ - JAPANISCHE NUDELN
gebratene Udon-Nudeln mit Ei, frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Žwiebeln, Erdnüssen und hausgemachter Teriyaki-Soße. Wahlweise mit:
Bún - Reisnuden
Alle Gerichte werden mit lauwarmem Reisnuden, frischem Bio-Salat, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen serviert. Dazu hausgemachte Limettensoße.
38. BUN BO NAM B0 ᵐ
17,90€gebratenes Rindfleisch mit Lauchzwiebel, Zwiebeln, Sojasprossen und Limetten-Dressing.
39. BUN NEM ᵉ
16,90€gebackene, gefüllte Reispapierrolle mit gehacktem Hähnchen, Garnelen, Glasnudeln, Gemüse und Limetten-Dressing.
40. BUN GA NUONG
17,90€gegrillter Hühnerschenkel (ohne Knochen) gewürzt mit vietnamesischem Rezept.
41. BUN VIT QUAY ᵈ
17,90€knusprige Entenbrust.
42. BUN THIT NUONG
17,90€gegrillter Schweinekamm auf Holz Kohle gewürzt nach vietnamesischer Art.
,Sốt' - GENIEBEN SIE UNSERE HAUSGEMACHTE SOßEN
43. SOT MANGO ᵍ
Mango Soße mit Kokosnussmilch, Mandelmilch, Sahne und frischem Gemüse der Saison. Dazu Duftreis. Wahlweise mit:
44. SOT CURRY ᵍ
Rote Currysoße mit Kokosnussmilch, Bio Milch, Sahne und frischem Gemüse der Saison. Dazu Duftreis. Wahlweise mit:
45. SOT LAC ᵇ,ᵍ
Erdnuss-Soße mit Kokosnussmilch, Bio Milch, Sahne und frischem Gemüse der Saison. Dazu Duftreis. Wahlweise mit:
46. SOT ME
Hausgemachte Tamarinde-Soße mit frischem Gemüse der Saison. Dazu Duftreis. Wahlweise mit:
grill gerichte
47. BO NUONG - STEAK ᵈ
25,90€Rib eye steak mit Wildkräutern grillen. Dazu Tempura Schwarzreis, Biosalat und BBQ-Soßе
48. GEGRILLTE ENTE ᵈ
24,90€mit gebratenem Saisongemüse mit hausgemachter Soße, dazu Tempura Schwarzreis
49. GEGRILLTE GROBGARNELEN ᵉ
25,90€gegrillte Großgarnelen mit geschitzten Lauchzwiebeln, dazu gebratenem Saisongemüse, Erdnüssen und Pommes Fries
,DO CHAY' - VIETNAMESISCHE VEGETARISCHE GERICHTE
V1. PHO TOFU ᵐ (VEGAN)
15,90€Reisbandnudeln mit Tofu und asiatischen Kräutern in hausgemachter Gemüsebrühe
V2. MY WANTAN ᵐ (VEGAN)
15,90€Nudeln, asiatische Kräuter, Teigtaschen, gefüllt mit Tofu und Gemüsemischung in hausgemachter Gemüsebrühe
V3. GREEN GARDEN ᵐ
15,90€gebratenes Saisongemüse mit Bio-Tofu und hausgemachter Soße. Dazu Duftreis
V4. YELLOW TOFU ᵐ
15,90€frisches Saisongemüse mit Bio-Tofu in Mango-Soße. Dazu Duftreis
V5. CURRY LIEBER ᵐ,ᵍ
15,90€frisches Saisongemüse mit Bio-Tofu in Curry-Soße. Dazu Duftreis
V6. ERDNÜSSE LIEBER ᵇ,ᵐ,ᵍ
15,90€frisches Saisongemüse mit Bio-Tofu in Erdnusssoße. Dazu Duftreis
V7. TAMARINDE TOFU ᵐ,ᵈ
15,90€frisches Saisongemüse mit Bio-Tofu in Tamarinde-Soße. Dazu Duftreis
V8. BUN XAO TOFU ᵐ,ᵇ (VEGAN)
15,90€gebratener Bio-Tofu, mit Gemüse-Mix aus Zwiebel, Lauchzwiebel, Sojasprossen, asiatischen Kräutern und Erdnüssen. Dazu lauwarm Reisnudeln, Salat und hausgemachte Soße
V9. PHO XAO TOFU ᵃ,ᵇ,ᵐ
15,90€gebratene Reisbandnudeln mit Saisongemüse, frittiertem Tofu, Eier, Erdnüssen und Wildkräutern
V10. UDON XAO TOFU ᵃ,ᵇ,ᵐ
15,90€gebratene Udon-Nudeln mit Eiern, Saisongemüse, frittiertem Bio-Tofu, Erdnüssen und hausgemachter Soßе
V11. EIERNUDELN TOFU ᵃ,ᵐ
15,90€gebratene Eiernudeln mit Bio-Tofu, Saisongemüse und hausgemachter Soße
Kinder Menü
K1. POMMES FRIES ᵈ
9,00€mit Chicken Nuggets, dazu Duftreis
K2. GEBRATENER REIS ᵃ,ᵈ
9,50€mit Eiern, frischem Gemüse der Saison und frittiertem Hühnerschenkel
extras
Reis | Sushi Reis
2,50€
Gekochte / gebratene Reisbandnudeln
4,00€
Gekochte / gebratene Udon-Nudeln
4,00€
Extra Sauce-Schälchen
2,00€
Extra Sushi Ingwer
1,00€
Extra Wasabi
0,50€
nigiri sushi (2 Stk.)
Beim Nigiri-Sushi wird der Reis und der daraufliegende Fisch mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt
N1. TAMAGO ᵃ
5,00€japanisches Omelett
N2. KAPPA ᵉ
5,00€grüne Gurke
N3. AVOCADO
5,30€Avocado
N4. SAKE ᶜ
5,50€Lachs
N5. MAGURO ᶜ
6,00€Thunfisch
N6. EBI ⁿ
6,00€gekochte Garnelen
N7. UNAGI
6,00€Süßwasseraal gegrillt
spezial nigiri (2 Stk.)
N8. SAKE ABURI ᶜ,ˡ
7,50€Flambierter Lachs mit Mayo, Tobico, Sesam, Frühlingszwiebeln, homemade Chili- Cocktail Soße
N9. TUNA ABURI ᶜ,ˡ
7,50€Flambierter Thunfisch mit Mayo, Tobico, Sesam, Frühlingszwiebeln, homemade Chili- Cocktail Soße
N10. CRISPY BALL SAKE ᶜ ,ᵈ
8,00€Tempura Reis mit Bio-Lachs on Top, dazu homemade Teriyaki Soße, Frühlingszwiebeln
N11. CRISPY BALL TUNA ᶜ,ᵈ
8,00€Tempura Reis mit Bio-Thunfisch on Top, dazu homemade Teriyaki Soße, Frühlingszwiebeln
N12. LACHS TATAR ᶜ
7,00€Tatar vom Lachs mit Tobico
N13. THUNFISCH TATAR ᶜ
7,00€Tatar vom Thunfisch mit Tobico
maki sushi (8 Stk.)
Maki-Sushi werden mit einer Bambusmatte (Makisu) von Hand gerollt. Außen gewöhnlich ist Noriblatt
M1. TAMAGO ᵃ
5,50€süßes japanisches Omelett
M2. КАРРА MAKI
5,50€grüne Gurke
M3. AVOCADO MAKI
5,70€Avocado
M4. SAKE MAKI ᶜ
6,00€Lachs
M5. SAKECADO MAKI ᶜ
6,00€Lachs & Avocado
M6. ТЕККА MAKI ᶜ
6,50€Thunfisch
M7. EBI MAKI ᵉ
6,00€Eingelegte Garnelen
M8. EBI TEMPURAL MAKI ᵉ,ᵈ
7,50€frittierte Garnelen
M9. CALIFORNIA ᵉ
6,00€Surimi, Avocado
M10. LACHSHAUT ᶜ
6,00€Lachshaut gebacken mit Gurke
M11. UNAGI ᵈ
6,00€Salzwasseraal gegrillt
inside-out (8 Stk.)
Es werden alle Zutaten wie Fisch und Gemüse direkt vom Nori-Blatt umhüllt und der Reis befindet sich außen an der Rolle. Meist wird der Reis mit Sesam oder Fischeiern dekoriert.
R1. ALASKA ᶜ
11,00€Lachs, Avocado, Frischkäse außen Tobiko
R2. EBI ᵉ,ˡ
11,00€Eingelegte Garnelen, Gurke, Frischkäse außen Sesam
R3. EBI TEMPURA ᵈ,ᵉ,ˡ
12,50€Gebackene Garnelen, Gurke, Frischkäse außen Sesam
R4. CALIFORNIA ᶜ,ᵉ
11,00€Surimi, Avocado, Frischkäse außen Tobiko
R5. MAGURO ᶜ
12,90€Thunfisch, Gurke, Frischkäse außen Tobiko
R6. CHICKEN-ROLL ᵈ,ˡ
12,00€Gurke, geb. Hühnerbrustfilet, Frischkäse außen Sesam
R7. LACHSHAUT ᶜ,ˡ
12,00€Gegrillte Lachshaut, Frischkäse außen Sesam
R8. VEGGIE ˡ
11,00€Gurke, Avocado, außen mit Sesam
shin spezial inside-out roll (8 Stk.)
C1. SAKE FIRE ᶜ
16,90€Lachstatar, Avocado, hausgemachte Soße, flambierter Bio-Lachs on Top
C2. TUNA SIRACHA ᶜ
17,50€Thunfischtatar, Gurke, hausgemachte Soße Chili-Sauce, flambierter Thunfich on Top
C3. EBI ON THE ROAD ᶜ,ᵉ
16,50€Lachs, Avocado, Rucola, Salat, Frischkäse, aufgelegt mit Garnelen dazu Teriyaki, homemade Cocktail Sauce
C4. SALMON & GREEN ᶜ
16,50€Crispy Avocado, Crispy Spargel, Frischkäse, homemade Sauce, flambierter Lachs on Top
C5. DRAGON FIRE ᵈ,ᵉ
17,50€Gebackene Garnelen, Gurken, Frischkäse, Flussaal (gegrillt) on Top, Homemade Cocktail Sauce
C6. CRIPSY TIGER ᶜ,ᵈ,ᵉ
16,00€Garnelen im Tempuramantel, Avocado, Frischkäse außen mit Lachs bedeckt
C7. TUNAEBI ᶜ,ᵉ
17,90€Garnelen im Tempuramantel, Gurke, Frischkäse außen mit Thunfisch bedeckt
C8. RAINBOW ROLL ᶜ,ᵉ
17,90€Mango, Garnelen, Frischkäse, mit Lachs, Thunfisch, Avocado on Top
Fried Rolls
F1. SALMON CRUNCHY ᶜ,ᵈ,ˡ (6 STK.)
13,00€Panierte Rolle mit Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam
F2. TUNA CRUNCHY ᶜ,ᵈ,ˡ (6 STK.)
14,00€Panierte Rolle mit Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam
F3. EBI CRUNCHY ᶜ,ᵈ,ᵉ,ˡ (6 STK.)
13,00€Panierte Rolle mit Garnelen, Surimi, Thunfisch, Aal, Gurke, Rettich, Frischkäse, Sesam
F4. CHICKEN CRUNCHY ᵈ (6 STK.)
14,00€Panierte Rolle mit geb. Hühnerbrustfilet, Avocado, Gurke, Frischkäse
F5. VEGGIE CRUNCHY ᵈ (6 STK.)
11,50€Gurke, Avocado und Mango
F6. MINI-SAKE ᶜ,ᵈ (10 STK.)
9,00€Lachs
F7. MINI-TEККА ᶜ,ᵈ (10 STK.)
9,50€Thunfisch
big roll futo (6 Stk.)
B1. FUTO 1 ᶜ
10,50€Lachs, Tobico, Gurke, Avocado, Frischkäse
B2. FUTO 2 ᶜ
11,90€Thunfisch, Tobico, Gurke, Avocado, Frischkäse
B3. FUTO 3 ᶜ
11,50€Garnelen, Tobico, Avocado, Gurke, Frischkäse
B4. VEGETARIEN-FUTO
10,00€Gurke, Avocado, und Mango
sashimi
S1. SAKE ᶜ
19,00€8 Scheiben Lachs
S2. TUNA ᶜ
21,00€8 Scheiben Thunfisch
S3. SASHIMI DELUXЕ ᶜ
23,00€4 Scheiben Lachs - 4 Thunfisch - 3 Garnelen
S4. SAKESHIMI FIRE ᶜ
20,00€6 st. flambiertes Lachsfilet serviert mit Rettich, Seetang-Salat, Tobiko
S5. TUNASHIMI FIRE ᶜ
21,00€6 st. flambiertes Thunfischsfilet serviert mit Rettich, Seetang-Salat, Tobiko
sushi Menü
MENÜ 1 - VEGGIE
14,00€8 Stk. Avocado Maki | 8 Stk. Kappa Maki | 8 Stk. Veggie Inside-Out ˡ
MENÜ 2 - MAKI MIX
16,00€8 Stk. Lachs Maki ᶜ | 8 Stk. Tekka Maki ᶜ | 8 Stk. Avocado Maki
MENÜ 3 - SALMON LOVE
18,00€8 Stk. Lachs Maki ᶜ | 5 Stk. Lachs Nigiri ᶜ | 3 Stk. Lachs Sashimi ᶜ
MENÜ 4
21,00€6 Stk. Salmon Crunchy Fried Roll ᶜ,ᵈ | 4 Stk. Nigiri ᶜ (2 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Seeaal)
MENÜ 5
22,00€8 Stk. Inside-Out Alaska Lachs ᶜ | 6 Stk. Nigiri ᶜ (2 Lachs ᶜ, 2 Thunfisch ᶜ, 2 Garnelen ᵉ )
MENÜ 6- VEGETARISCH für 2 Personen
38,00€8 Stk. Avocado Maki | 8 Stk. Kappa Maki | 8 Stk. Inside-Out Veggie ˡ | 4 Stk. Nigiri (2 Avocado, 2 Gurken) | 6 Stk. Veggie Fried-Roll ᶜ,ᵈ . Dazu Chuka Salat ˡ
MENÜ 7 für 2 Personen
50,00€2 Stk. Nigiri ᶜ (1 Lachs, 1 Thunfisch) | 4 Stk. Sashimi ᶜ,B (2 Lachs, 2 Thunfisch) | 8 Stk. Sakecado Maki | 8 Stk. Tuna Maki | 8 Stk. Inside-Out Salmon & Green (Crispy Avocado, Crispy Spargel, Frischkäse, homemade Sauce, flambierter Lachs on Top.) | 6 Stk. Salmon Crunchy Fried Roll ᶜ,ᵈ Dazu Seetang Salat ˡ
MENÜ 8 für 3 Personen
70,00€3 Stk. Nigiri ᶜ (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Garnelen) | 6 Stk. Sashimi ᶜ (2 Lachs, 3 Thunfisch) | 6 Stk. Salmon Crunchy Fried Roll ᶜ,ᵈ | 8 Stk. Sake Maki ᶜ | 8 Stk. Tuna Maki ᶜ | 8 Stk. Avocado Maki 8 Stk. Inside-Out Chicken Roll ᵈ 8 Stk. Spezial Freestyle Inside-Out .Dazu Seetang Salat ˡ
MENÜ 9 für 4 Personen
97,00€4 Stk. Nigiri ᶜ (2 Lachs, 2 Thunfisch) | 8 Stk. Sashimi ᶜ (4 Lachs, 4 Thunfisch - auf Wunsch flambiert) | 8 Stk. Sake Maki ᶜ | 8 Stk. Avocado Maki | 8 Stk. Inside-Out Veggie ˡ | 6 Stk. Big Roll Vegetarien-Futo | 8 Stk. Spezial Freestyle Inside-Out | 10 Stk. Chicken Crunchy Fried Roll ᵈ .Dazu Seetang Salat ˡ
desserts
BANANE GEBACKEN MIT HONIG D (4 Stk.)
6,00€Vanille Eis dazu: 2 Kugel
ANANAS GEBACKEN MIT HONIG D (4 Stk.)
6,00€Vanille Eis dazu: 2 Kugel
BANH RAN
6,50€Crunchy Sesambällchen mit Honig und Früchten
3 VERSCHIEDENE MOCHI-SORTEN
6,50€(Eis) MIT SCHOKOSAUCE UND FRÜCHTEN